Ansgar Pedersen. Stikkord for intervjuet: Tørrfisk-produksjon. – Jeg begynte å skjære torsketunger da jeg var en seks/sju år. Nå vil jeg ikke slutte i jobbe min. Røst, perfekt klima for tørrfisk. Ansgar Pedersen jobber på Glea. Klikk og ser mer om Glea – tradisjonsfisk siden 1936 her
Visste du at
Tørrfisk er en eldgamle konserveringsmetoden og det er nok derfor vi kaller torsken torsk, fra gammelnorsk turskr som betyr turrfiskr, altså tørrfisk.
Skreien, kommer fra det gammelnorske ordet skrida – å vandre.
Ingen fisk har betydd så mye, så lenge for Norge. Petter Dass skrev: «skull’ torsken os feile, hvad have vi da».
){kind=link}